Panteleon steht für bestes Olivenöl von der Insel Lesbos, mediterrane Feinkost und leckere Bioprodukte.
Als Kenner und Liebhaber mediterraner Delikatessen finden Sie bei uns leckere Produkte für Ihre Küche. Holen Sie das Lebensgefühl der Agäis zu sich nach Hause. Wir haben für Sie ausgewählte Produkte zusammengestellt wie Olivenöle und Essig, diverse Sugos und leckere Dips, griechische Weine, einige süße Leckereien und mehr.
Bei Panteleon bieten wir Ihnen außerdem eine Auswahl an genussvollen Geschenkideen für Genießer: köstliche Geschenksets bzw. Feinkost-Präsentkörbe für jeden Anlass. Mit unserem Qualitätsversprechen garantieren wir Ihnen eine sorgfältige Auswahl unserer Produkte und Lieferanten, alles für unsere Premium Qualität.
Wir sind Bio-zertifiziert für den Handel mit und die Herstellung von Produkten. Über den EU-Bio-Standard hinaus legen wir Wert auf eine naturbelassene und nachhaltige Produktion gerade bei unseren Panteleon-Olivenölen. Mit fairen Einkaufspreisen wollen wir einen Beitrag leisten zu einer soliden Erwerbsgrundlage unserer Partner auf der Insel Lesbos.
Handwerkliche Produktion im Einklang mit der Natur
Im Einklang mit der Natur und frei von Zusatzstoffen der modernen Nahrungsmittelindustrie werden in dem über Generationen bewährten Verfahren unsere extra nativen Olivenöle von Panteleon gewonnen. Die außergewöhnlich hochwertige Qualität und der naturbelassene Geschmack reflektieren die unberührte Schönheit der Insel Lesbos mit ihren zahlreichen prächtigen Olivenbäumen.
Ein gemäßigtes Mittelmeerklima unter der ägäischen Sonne mit ausreichend Regen sowie der besondere Kalksteinboden in teilweise bergigen Regionen bieten die optimalen Voraussetzungen für die Produktion unserer reinen und gesunden Olivenöle. Wir haben höchste Ansprüche an unserer Ware. Daher legen wir großen Wert auf die Produktion von Olivenölen in Bio-Qualität.
Dies fängt bei der Bewirtschaftung der Olivenhaine unter Verzicht auf Kunstdünger, Pestiziden und Fungiziden sowie künstliche Bewässerung an. Die Ernte erfolgt mit größtmöglicher Sorgfalt und ohne den Einsatz schwerer Maschinen. Wir nehmen, was die Natur uns in ihrem natürlichen Zyklus schenkt. Die Oliven werden in liebevoller Handarbeit verlesen und umgehend der Olivenmühle zur Verarbeitung zugeführt. Dies garantiert die bestmögliche Qualität des Öls, welches durch traditionelle Verfahren in erster Kaltpressung gewonnen wird.
Den Menschen und der Tradition verpflichtet
Aus dem Erstkontakt mit der Insel Lesbos hat sich in vielen Jahren das Abenteuer „Panteleon“ entwickelt. Die Olivenöle entstammen teilweise aus der Ernte der eigenen Olivenhaine – keine Plantagen – der Region Gera, und teilweise aus der Zulieferung durch verlässliche Partner, die unsere hohen Qualitätsansprüche teilen. So können wir sowohl den Herstellungsprozess vor Ort kontrollieren als auch den Transport nach und die Vermarktung in Deutschland. Dies alles geschieht mit größtmöglicher Sorgfalt und nach Prinzipien wie Naturbelassenheit, Bio-Qualität und faire Preise für Erzeuger und Kunden.
Mit der Produktion und Vermarktung von Panteleon-Olivenölen versuchen wir einen Beitrag zu leisten, traditionelle und bewährte Verfahren und Strukturen auf Lesbos zu erhalten und der industriellen Produktion zu entziehen, wie sie bereits in andern Olivenanbaugebieten in der Mittelmeerregion Einzug genommen haben. Denn eines ist klar: ein industrielles Massenprodukt hat in vielerlei Hinsicht „seinen Preis“. Daher setzen wir auf Klasse statt Masse.
Die Besinnung auf Natur und Tradition ist uns ein wichtiges Anliegen. Dies reflektiert auch unser Produktname Panteleon. „Eleon“ ist das altgriechische Wort für Olivenöl. „Pan“ ist der griechischen Mythologie nach der Hirtengott. Er ist ein Mischwesen aus Menschenoberkörper und dem Unterkörper eines Ziegenbockes und Gott des Waldes und der Natur.
Die Region Gera / Lesbos
Die griechische Insel liegt weit im Nordosten der Ägäis unmittelbar vor der türkischen Küste, an der engsten Stelle rund 9 km vom Festland entfernt. Lesbos ist nach Kreta und Euböa die drittgrößte griechische Insel und die achtgrößte im Mittelmeer. Insgesamt rund 86.000 Menschen leben hier auf 1.636 qkm.
Massentourismus sucht man hier vergeblich. Es sind mehr die Individualtouristen aus Deutschland und Skandinavien, die sich auf wenige Spots verteilen. So haben sich Lebensumstände und Infrastruktur organischer verändert, als dies andernorts der Fall war. Nicht zuletzt auch die ehemalige türkische Besatzungszeit verleiht ihr einen gewissen orientalischen Einschlag. Hier geben die Uhren neben der Natur einen anderen Takt vor.
Die Insel wird durch zwei Meerbusen eingeschnitten. Von Süden her ist das der kleinere Golf von Gera. In der gleichnamigen ehemaligen Verbandsgemeinde bestehend aus 6 Dörfern mit rund 6.000 Einwohnern bewirtschaften wir unsere Olivenhaine.
Panteleon Olivenöle
Die Olivenöle werden aus den inseltypischen Sorten Adramatiani und Kolovi gewonnen, die beide nicht als die ergiebigsten gelten. In ihrer Kombination ergeben sie ein sehr harmonisches Geschmacksbild mit fruchtigen, teils nussigen, teils grasigen Aromen.
Panteleon ist reich an ungesättigten Fettsäuren und nicht nur cholesterinfrei, sondern es wirkt durch seine Zusammensetzung auch cholesterinregelnd. Gerade diverse Vitamine und Polyphenole haben offenbar eine positive Wirkung zur Minderung von Risiken kardio-vaskulärer Erkrankungen.
Unsere Olivenöle zeichnen sich durch ihren niedrigen Säuregrad und ihren mild-harmonischen Geschmack aus. Sie eignen sich daher hervorragend für eine große Vielfalt an kalten Gerichten wie Vorspeisen und Salate sowie für das Braten und Backen. Es empfiehlt sich, das Öl nicht über 180 Grad zu erhitzen.
Im Gegensatz zu anderen Pflanzen- und Kernölen, wie z.B. Walnussöl, ist Olivenöl bei trockener und lichtgeschützter Aufbewahrung lange lagerfähig und genießbar. Dennoch empfiehlt sich der zügige Verbrauch geöffneter Flaschen.